Бывают, деточка, и просто сны

Сегодня приснилось, что oтрываюсь на концерте Queen в их начальном составе с Меркьюри, который исполняет "Bohemian Rhapsody". Теперь хочу машину времени и возможность побывать на самых-самых классных концертах зарубежных рок-групп. :)

Эльф в кедах

Шастая по сети, наткнулась на невероятно милый комиксы про девушку-эльфа, которая волей случая (и неведомого заклинания) оказалась в нашем мире :)

Полная версия комикса - вот тут, ниже, как всегда, несколько стрипов для затравки (кликабельно) :)

Ах, лето!

Хорошо на даче летом... :)

Тикка масала чикен

Популярный, между прочим, в Британии кулинарный тренд. А вот в Индии, откуда блюдо, предположительно, родом такое не готовят.

Утреннее

Порадовала вычитаная где-то на просторах интернета фраза:

"Когда же начнется то время, когда по утрам я начну просыпаться, а не воскресать?"

Воистину.

Летняя кухня. Гаспачо.

Когда за окном царит удушающая жара, мысли о готовке начинают посещать голову с очень большой неохотой. И действительно, кому хочется хочется с приготовлением того же борща, рискуя к окончанию процесса сравняться по цвету с данным блюдом? Именно в такие моменты наступает пора холодных супов, которые способны не только утолить голод, но и принести организму ощутимую пользу.

Родиной гаспачо традиционно считают Андалузию, однако какого-то единого рецепта данного блюда попросту не существует - сколько в Испании хозяек, столько и вариаций данного кушанья. Единственной неизменной составляющей этого супа остается лишь основа - перетертые в пюре помидоры. :)

Здесь я привожу базовый рецепт, но в общем-то все ограничено только вашей фантазией.

Ингредиенты на 2 порции:

- 2 средних помидора,
- 1 огурец,
- 1 небольшой зеленый перец,
- 1,5 стакана охлажденного томатного сока,
- соль, сок лимона по вкусу.

Приготовление:

Очищаем перец от семян, крупно режем все овощи и кладем их в блендер. Взбиваем в течении 2-3 минут на максимальной скорости, затем добавляем лимонный сок и соль и взбиваем еще немного.

В тарелки наливаем охлажденный томатный сок (чем холоднее тем лучше), добавляем получившуюся массу в соотношении примерно 50/50 и перемешиваем. Блюдо готово. :)

Пару слов о подаче: во многих рецептах гаспачо подают с крутонами (сухариками, гренками) и мелко порезаным луком, однако лично я предпочитаю просто поджаривать пару кусочков хлеба с чесноком на оливковом масле до золотистой корочки - получается ничуть не хуже. :)

Чайные традиции разных стран. Чай по-тибетски.

Думаю, что данный способ заваривания чая может показаться экстравагантными даже искушенным любителям этого ароматного напитка. Почему? Дело в том, что для его приготовления используются несовместимые, на первый взгляд, с чаем продукты - соль, сливочное масло, сода, которые превращают привычный нам вкус в нечто совершенно иное. Если вас не отпугнули подобные составляющие напитка, то давайте рассмотрим данный способ заваривания чая подробнее. :)

Чай по-тибетски называется "чайсума" (сбитый чай) и, из-за своей несомненной пользы и практически мгновенного тонизирующего эффекта, очень популярен не только в Тибете, но и среди других народов юго-западного Китая, в горных районах Афганистана, Ладакхе, Непале, Бутане и некоторых других местах. 

  

Данный напиток представляет собой крепкий кирпичный чай (это самый дешевый китайский сорт, который спрессовывают в плитки по форме напоминающие кирпичи), куда добавляется топленое сливочное масло яка, молоко и соль по вкусу. Получившуюся смесь тщательно взбивают в продолговатом бочонке донмо, по виду очень напоминающем нашу русскую маслобойку до получения однородной массы и затем разливают в небольшие пиалы. 

Согласно этикету, этот чай пьется небольшими глотками, причем после каждого глотка хозяин вновь наполняет чашку гостя доверху. А тот, в свою очередь, обязан выпить не менее двух чашек, дабы не нарушать законы гостеприимства и никого не обидеть. :) Если же вам кажется, что вы совершенно не готовы к такого рода испытаниям, то наилучшим вариантом будет оставить напиток нетронутым и выпить его непосредственно перед уходом.

Для любопытствующих выкладываю рецепт приготовления этого напитка адаптированного под нашу российскую действительность:

- 1 л. воды,
- 2 ст. л. без горки черного чая
- 200 мл. молока,
- 250 гр. топленого масла,
- 1/3 ч. л. соды
- 1 ч. л. соли

Наливаем в кастрюлю воду, засыпаем чай и доводим до кипения. Кипятим 15 мин., затем добавляем соду и продолжаем держать на огне еще 5 мин.

Получившийся отвар процеживаем, добавляем молоко, соль и масло, а затем кипятим еще минуты две, после чего снимаем его с плиты и взбиваем миксером до получения однородной массы.

P.S. Лично на мой вкус получается необычно, но довольно интересно. :)

Читайте также:

- Чайные традиции разных стран. Япония.

- Чайные традиции разных стран. Китай.